Унечский хлеб пользуется спросом у брянцев
К хлебу на Руси испокон веков отношение особое. На столе у славян, в будничные дни или в праздники, хлеб всегда главенствует над другими разносолами. «Хлеб – всему голова», «Без хлеба нет обеда», «Без хлеба живот никогда не живёт» — пословиц и поговорок о главном нашем продукте великое множество. К нему относились очень бережно, ведь доставался он людям очень не просто. Много труда в выращивание злаков вкладывали земледельцы в незапамятные времена. Если при благоприятных погодных условиях крестьянину удавалось получить богатый урожай, то год для домочадцев не был голодным. При недородах на полях – хлеб становился деликатесом. Поэтому у русичей порицалось пренебрежительное отношение к нему. Выбросить даже заплесневелую корку было недопустимо – её скармливали птицам.
В 20-м веке, с внедрением механизации в сельское хозяйство, трудиться хлеборобу стало легче. Но отношение к первейшему продукту не изменилось. «Хлеб к обеду в меру бери, хлеб драгоценность, им не сори» — взывали плакаты к посетителям общепита.
Современная хлебопекарная промышленность – заключительный этап в изготовлении уже готовой к употреблению продукции. Если к нему отнестись недобросовестно, то труд селекционеров, полеводов, мукомолов окажется напрасным. В коллективе ОАО «Унечахлебокомбинат» об этом знает каждый работник. Да и как не знать – в эпоху жёсткой конкуренции ассортимент выпускаемой продукции должен быть достаточно широк и иметь безупречное качество изготовления.
Унечский хлеб пользуется неизменным спросом в районе. Многие жители отдают предпочтение именно изделиям своего производителя. Недавно в одном из магазинов пришлось наблюдать такую картину – женщина терпеливо дождалась выгрузки машины комбината, чтобы купить именно унечский хлеб.
Ассортименту выпускаемой продукции предприятия могут позавидовать любые конкуренты. Всего комбинат выпускает сто сорок четыре наименования хлебобулочных и кондитерских изделий. Только хлеба — двадцать шесть разновидностей! Батоны, булочки, сдоба, торты, печенье, сухари, баранки – всё это производят унечские пекари и кондитеры.
Залог успеха наших хлебопёков не только в использовании в производстве натурального сырья, без ГМО и химических добавок, но и в постоянном расширении ассортимента. В разработке новых сортов изделий принимают участие специалисты производства: старший мастер Г.М. Савина, мастер кондитерского цеха И.П. Решетова и рядовые работники. После положительной оценки продукта дегустационной комиссией, он внедряется в производство. А уже потом, как говорится, покупатель за него «голосует рублём».
Только за первый квартал 2018 года ассортимент выпускаемой комбинатом продукции пополнился 28 наименованиями. При создании новинок разработчики руководствуются не только их вкусовыми качествами, но и полезными для потребителей свойствами. Так, хлеб «Селяночка», благодаря содержанию цельного зерна ржи, при регулярном его употреблении способствует похудению, снижению уровня холестерина, препятствует развитию сахарного диабета второго типа, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хлеб «Крестьянский» является богатым источником железа, магния, полезных веществ и микроэлементов. В нём сочетается мягкость и вкус пшеничной и ржаной муки с семенами льна и подсолнечника.
Кулич «Творожный», кулич без дрожжей «Миранда»; печенье: «Халвичное» с натуральной халвой, «Творожное», «Утреннее»; булочка «Маковка»; батончик «Баунти» с корицей и изюмом – далеко не полный перечень новинок. В ведомственном магазине предприятия на улице Попова постоянно проводится их дегустация.
Доказательством того, что комбинат не стоит на месте служит и расширение его производственной базы. Недавно были приобретены две новые машины для упаковки готовой продукции в полиэтилен и рогаликовая машина для производства хлебобулочных изделий.
Доставка хлеба в торговые точки—тоже забота предприятия. Для этих целей имеется 29 фирменных автомашин. Без дела им простаивать не приходится – комбинат выпускает восемь тонн продукции в день, которую ждут не только в нашем районе, но и во всех районах области, включая город Брянск. В плане руководства комбината и расширение автопарка.
Имеется у ОАО «Унечахлебокомбинат» и своя автолавка, которая доставляет продукты в удалённые от райцентра населённые пункты.
Руководитель предприятия, депутат Унечского районного Совета Игорь Фёдорович Войстроченко сказал: «Мы гордимся, что наша продукция конкурентоспособная, востребованная и желанная в области».
