Правильное питание детей
Основные принципы составления детского меню
Для каждого возраста существуют свои особенности питания, которые нужно учитывать при разработке детского дневного рациона. Вообще питание детей должно соответствовать таким правилам:
- Пища должна быть сбалансированной и разнообразной.
- Правильное питание детей предусматривает содержание в рационе белков, углеводов, жиров и витаминов. Оптимальный рацион – это присутствие в нем молочных и кисломолочных продуктов, нежирной рыбы и мяса, овощей и фруктов, злаков, яиц, бобовых. Сахар и изделия из муки должны потребляться ребенком по минимуму.
- Правильное питание для детей должно быть умеренным, чтобы исключить как переедание, как и недоедание. Переедание ведет к ожирению, ухудшению иммунитета, способствует развитию ряда болезней. Недоедание угрожает детскому организму истощением и нервными срывами.
- Питание ребенка должно быть систематическим. При соблюдении режима улучшается переваривание, и организм лучше усваивает все полезные вещества из пищи. Кушать ребенок должен в одно и то же отведенное для еды время, с допустимыми отклонениями в 15-30 минут. Дети после трех лет должны кушать 4 раза в день. Между приемами пищи допускается легкий перекус (овощи, фрукты).
- Готовить ребенку нужно из свежих продуктов и перед самой едой. Длительное хранение портит продукты, а повторное разогревание ведет к потере полезных веществ. Для того чтобы детское питание было полезным, готовить лучше на пару, отваривать в воде, запекать или тушить. Жареные блюда, разного рода специи и пряности детям давать нельзя. Не стоит увлекаться и рафинированными продуктами – рисом, мукой, растительным маслом.
Что еще нужно знать о детском питании?
Правильное питание для детей должно ориентироваться на сезонность овощей и фруктов. Летом дети должны употреблять больше свежих фруктов и овощей, зимой вместо экзотических, обработанных плодов лучше использовать замороженные продукты.
Ребенок должен кушать с удовольствием, нельзя его кормить насильно, если он ни в какую есть не хочет. Лучше покормить его попозже, когда он на самом деле проголодается.
Правильное питание для детей подразумевает и соблюдение оптимального режима питья. Дети должны пить столько, сколько хотят – но не сладкие соки или компоты. Лучшее и полезное детское питье – простая вода, морсы, детские чаи, несладкие компоты из сухофруктов.
Соблюдение этих нехитрых правил детского питания – залог здоровья ребенка, его правильного развития и роста.
Заместитель и.о. главного врача
ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Унечском районе»
Лавриненко Г.В.
